L' Auvergne,
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La gentiane est arrachée à la terre par « la fourche du diable » faite de deux longues dents et d'un long manche pour facilité le travail. La fabrication de cette boisson « l'Avèze » se fait avec de la Gentiane fraîche, elle peut se déguster entre amis à l'apéritif. |
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La Truffade, l'Alligot, et la Potée Auvergnate sont des plats qui se consomment tout le long de l'hivers et jusqu'au début du printemps. |
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La Maison de la Chataîgne – Le Bourg – 15340 MOURJOU - |
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